MAYO Y LA SALVIA OFFICINALIS
La salvia officinalis es una planta que resulta interesante en el jardín a lo largo de todo el año
pero la he elegido como planta de este mes porque es ahora cuando florece y se
muestra realmente esplendorosa.
Es una planta aromática y medicinal.
Se la considera una planta herbácea pero si se la deja
crecer, se convertirá en un arbusto perennifolio que puede alcanzar los 60-80cm
de altura.
¿Qué le gusta a la salvia?
Le gustan los suelos bien drenados, sin encharcamientos ni
humedades excesivas. Es más, en caso de tener que elegir, prefieren algo de
sequía.
Les encanta el pleno sol con el que lucen un color más
profundo y llamativo.
Son plantas poco longevas por lo que al cabo de pocos años hay que sustituirlas por ejemplares nuevos pero se multiplican muy fácilmente por medio de esqueje (en verano), de división de mata o de acodo. También por medio de semillas que se siembran en primavera.
Son plantas poco longevas por lo que al cabo de pocos años hay que sustituirlas por ejemplares nuevos pero se multiplican muy fácilmente por medio de esqueje (en verano), de división de mata o de acodo. También por medio de semillas que se siembran en primavera.
Después de acabada la floración, se le cortan las espigas de
flores secas.
Si deseamos rejuvenecerla, cortamos las ramas que florecieron por encima del primer o segundo brote de la parte inferior de dichas ramas.
Usos
Sus hojas se utilizan en la cocina, frescas o congeladas, para aromatizar pescados o carnes aunque yo he de confesar que no tengo costumbre.
Lo que sí suelo hacer es cocer las alubias con un par de hojitas.
También se utilizan secas para hacer tisanas.
Si deseamos recoger las hojas para secarlas y conservarlas,
lo ideal es cortar los tallos jóvenes por la mañana, después de que haya
desaparecido el rocío pero antes de que el sol las inunde.
Podemos seguir dos procedimientos:
- Se atan en ramilletes, se protegen con una bolsa de papel o con papel de seda a modo de cucurucho y se cuelgan boca abajo en un lugar seco, oscuro y ventilado durante unos 10 días.
- Separamos con unas tijeras las hojas de los tallos, cortando el peciolo y las extendemos sobre una bandeja forrada con papel de cocina. Las ponemos en lugar seco y cálido y las volteamos o movemos de vez en cuando.
Estas operaciones hay que realizarlas antes de que la planta
florezca.
Tiene propiedades bactericidas y cicatrizantes por lo que resulta muy buena para las úlceras y llagas de la boca (en gargarismos con infusión de hojas secas)
En los años duros de la postguerra se utilizaba, a falta de otro dentrífico, para limpiar los dientes frotando sus hojas sobre ellos.
Por su contenido en fitoestrógenos es muy adecuada para los trastornos hormonales y de la menopausia pero las personas con problemas de estreñimiento deben tomarla con cuidado ya que también es anti-diarréica
Antiguamente se creía que sus propiedades medicinales eran
tales que tomando una infusión diaria, disfrutarías de una larga vida.
La salvia en el jardín
Es una planta adecuada para crear masas de color en zonas secas y soleadas.
También resulta muy bien en rocallas, combinada con otras plantas de diferente altura.
También resulta muy bien en rocallas, combinada con otras plantas de diferente altura.
Así mismo, puede cultivarse en maceta, cuidando de no pasarse con el riego. Regarla solo cuando la tierra se vea completamente seca.
Comentarios
Muchas gracias por visitarme y un beso.
Hacia días que no pasaba por tu blog.
Siempre me encanta leer tus experiencias yo es que soy de ciudad e ignorante en cuanto a todo lo del campo, aunque me encanta la naturaleza, solo disfruto del huerto cuando voy a casa de mi hijo.
Feliz domingo
Un beso
un abrazo